All Chapters of ตำราอาหารทรงพลังไร้เนื้อสัตว์สำหรับนักกีฬาผู้รับประทานเจ: Chapter 101 - Chapter 110

คุกกี้เฮเซิลนัตน้ำผึ้งสีเข้ม ส่วนประกอบ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เฮเซิลนัตป่น 1/2 ถ้วย เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา แป้งเฮเซิลนัต 1 1/2 ถ้วย แป้งมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ อบเชย 1/2 ช้อนชา เกลือหยิบมือหนึ่ง กล้วยหอมขนาดกลาง 1 ผล บด น้ำมันมะพร้าวละลาย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งสีเข้มกรอง 4 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา   วิธีทำ 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 340 องศาฟาห์เรนไฮต์ [ประมาณ 170 องศาเซลเซียส] 2. ทาน้ำมันมะกอกในถาดอบ พักไว้ 3. ผสมเฮเซิลนัตป่น ผงฟู แป้งเฮเซิลนัต แป้งมะพร้าว อบเชยและเกลือเข้าด้วยกันในชาม 4. ตีกล้วยบด น้ำมันมะพร้าว น้ำผึ้งสีเข้มและสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกันในชามอีกใบหนึ่ง 5. ผสมส่วนผสมแป้งเฮเซิลนัตกับส่วนผสมกล้วย/น้ำมันมะพร้าว ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีจนกว่าจะเนียนเข้ากันดี 6. ปั้นส่วนผสมของแป้งให้เป็น 12 ลูก วางในถาดอบที่เตรียมไว้ 7. อบนานประมาณ 17 ถึง 18 นาที 8. นำออกจากเตาอบ ทิ้งให้เย็นเป็นเวลา 15 นาที และเสิร์ฟ 9. เก็บรักษาไว้ในภาชนะปิดฝา หน่วยบริโภค: 12 พร้อมในเวลา: 30 นาที ข้

มัฟฟินแอปเปิลรำข้าวแสนอุ่นใจ ส่วนประกอบ แป้งทำขนมชนิดข้าวสาลีเต็มเมล็ด 1 1/2 ถ้วย รำข้าวโอต 1 1/2 ถ้วย เบกกิ้งโซดา 1 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา เมล็ดเจีย 1 ช้อนชา กานพลู 1/4 ช้อนชา เกลือทะเลหยิบมือหนึ่ง แอปเปิลเปรี้ยว 2 ผล ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ (เช่น แอปเปิล แกรนนี่สมิธ) แอปเปิลซอส 1 ถ้วย น้ำมันแอโวคาโด (หรือน้ำมันคาโนลา) 1/4 ถ้วย น้ำผึ้งสีเข้มกรองหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดสีเข้ม 4 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาห์เรนไฮต์/175 องศาเซลเซียส 2. ทาน้ำมันในถาดอบมัฟฟิน พักไว้ 3. ผสมแป้ง รำข้าว เบกกิ้งโซดา น้ำตาลทรายแดง อบเชย เมล็ดเจีย กานพลูและเกลือเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่ 4. ใส่ชิ้นแอปเปิลลงไปตีเบาๆ ให้เข้ากันและกระจายสม่ำเสมอ 5. ตีแอปเปิลซอส น้ำมันแอโวคาโดหรือคาโนลา และน้ำผึ้งสีเข้มเข้าด้วยกันในชามอีกใบหนึ่ง 6. ผสมส่วนผสมแอปเปิลซอสเข้ากับส่วนผสมแป้ง/แอปเปิล และคนจนกว่าจะเข้ากันดี 7. แบ่งส่วนผสมที่ทำจากแป้งที่ได้เป็นส่วนเท่าๆ กันใส่ในถาดมัฟฟินที่เตรียมไว

ครีมกล้วยกับวานิลลาให้โปรตีน ส่วนประกอบ นมอามอนด์ 1 ถ้วย กล้วยหอมสุก 2 ผล ปอกเปลือกและหั่นเป็นแว่นบางๆ เนยอามอนด์ (ธรรมดา ไม่เติมเกลือ) 2 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ (หรือให้ได้รสชาติที่ต้องการ) ผงโปรตีนเจ (เช่น เมล็ดเจีย ถั่วเหลือง กัญชง) 1 สกูป วิธีทำ 1. ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงไปในเครื่องปั่นความเร็วสูง 2. ปั่นจนกว่าจะเนียนเป็นครีม 3. ถ้าครีมข้นเกินไป ให้เติมนมอามอนด์เพิ่ม 4. เทของผสมใส่ในโหลหรือภาชนะแก้ว และแช่เย็นนาน 2 ชั่วโมง 5. เสิร์ฟ! อร่อยได้เลย! หน่วยบริโภค: 2 เวลาในการเตรียม: 10 นาที ข้อมูลโภชนาการ ร้อยละของค่าแนะนำในแต่ละวัน โดยอิงตามปริมาณสารอาหารอ้างอิงประจำวันสำหรับการรับประทานอาหารขนาดพลังงาน 2,000 แคลอรี ปริมาณต่อหน่วยบริโภค แคลอรี 327.56 แคลอรีจากไขมัน (32%) 104.45 % ของค่าแนะนำในแต่ละวัน ไขมันรวม 12.32 ก., 19% ไขมันอิ่มตัว 1.4 ก., 7% คอเลสเทอรอล 0 มก., 0% โซเดียม 26.9 มก., 1% โพแทสเซียม 673.73 มก., 19% คาร์โบไฮเดรตรวม 50.

“ชีสเค้ก” มะนาวฝรั่งไม่ง้อเตาอบ ส่วนประกอบ สำหรับครัสต์ อามอนด์ดิบป่น 2 ถ้วย เกล็ดมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลา 1/4 ช้อนชา อินทผลัมบด 1/4 ถ้วย เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา สำหรับหน้า น้ำมันมะพร้าวละลาย 3/4 ถ้วย น้ำมะนาวฝรั่ง (คั้นสด) 1 ถ้วย นมอามอนด์ 1 ถ้วย ถั่วป่น (อามอนด์ ถั่วลิสง) 1 1/2 ถ้วย น้ำผึ้งสกัด 3/4 ถ้วย สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับครัสต์ลงไปในเครื่องผสมอาหาร หรือเครื่องปั่นความเร็วสูง 2. ปั่น/ผสมจนกว่าจะเนียนเข้ากันดี 3. เทส่วนผสมที่ได้ใส่ในถาดกลม และแช่ตู้เย็นนาน 2 ชั่วโมง 4. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับหน้าเข้าด้วยกันในเครื่องปั่น และปั่นประมาณ 30 ถึง 45 วินาที 5. เทส่วนผสมที่ได้ให้ทั่วบนครัสต์เค้ก 6. แช่ชีสเค้กในช่องหรือตู้แช่แข็งนาน 4 ชั่วโมง 7. เสิร์ฟและอร่อยได้เลย! หน่วยบริโภค: 10 พร้อมในเวลา : 6 ชั่วโมง 15 นาที ข้อมูลโภชนาการ ร้อยละของค่าแนะนำในแต่ละวัน โดยอิงตามปริมาณสารอาหารอ้างอิงประจำวันสำหรับการรับประทานอาหารขนาดพลังงาน 2,000 แคลอ

ของหวานจากสตรอว์แบร์รี เมล็ดควินหวาและเต้าหู้ขาวอ่อน ส่วนประกอบ สตรอว์แบร์รีผ่าครึ่ง 1 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง (อัดแน่น) 4 ช้อนโต๊ะ เมล็ดควินหวาสุก 1/2 ถ้วย เต้าหู้ขาวอ่อนบด 1 ถ้วย น้ำของมะนาวฝรั่งครึ่งผล สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1/2 ช้อนชา วิธีทำ 1. ใส่สตรอว์แบร์รีและน้ำตาลในชาม ปิดฝา และพักไว้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง 2. ในระหว่างนั้นให้ต้มเมล็ดควินหวาในน้ำ 1 ถ้วย นานประมาณ 15 ถึง 20 นาที หรือจนกว่าจะดูดซึมน้ำเข้าไป 3. ยกลง เปิดฝา และใช้ส้อมบด 4. ใส่สตรอว์แบร์รี เมล็ดควินหวาและส่วนประกอบที่เหลือทั้งหมดลงไปในเครื่องปั่น และปั่นจนกว่าจะเข้ากันดีโดยไม่เป็นก้อน 5. ชิม และปรับน้ำตาลให้ได้รสชาติที่ต้องการ 6. แช่ส่วนผสมที่ได้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ หน่วยบริโภค: 3 เวลาในการเตรียม: 35 นาที ข้อมูลโภชนาการ ร้อยละของค่าแนะนำในแต่ละวัน โดยอิงตามปริมาณสารอาหารอ้างอิงประจำวันสำหรับการรับประทานอาหารขนาดพลังงาน 2,000 แคลอรี ปริมาณต่อหน่วยบริโภค แคลอรี 233.17 แคลอรีจากไขมัน (14%) 33.2 % ของค่าแนะนำในแต่ละวั