Share
บทที่101
Related chapters
ตำราอาหารทรงพลังไร้เนื้อสัตว์สำหรับนักกีฬาผู้รับประทานเจ บทที่102
คุกกี้เฮเซิลนัตน้ำผึ้งสีเข้ม ส่วนประกอบ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เฮเซิลนัตป่น 1/2 ถ้วย เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา แป้งเฮเซิลนัต 1 1/2 ถ้วย แป้งมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ อบเชย 1/2 ช้อนชา เกลือหยิบมือหนึ่ง กล้วยหอมขนาดกลาง 1 ผล บด น้ำมันมะพร้าวละลาย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งสีเข้มกรอง 4 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 340 องศาฟาห์เรนไฮต์ [ประมาณ 170 องศาเซลเซียส] 2. ทาน้ำมันมะกอกในถาดอบ พักไว้ 3. ผสมเฮเซิลนัตป่น ผงฟู แป้งเฮเซิลนัต แป้งมะพร้าว อบเชยและเกลือเข้าด้วยกันในชาม 4. ตีกล้วยบด น้ำมันมะพร้าว น้ำผึ้งสีเข้มและสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกันในชามอีกใบหนึ่ง 5. ผสมส่วนผสมแป้งเฮเซิลนัตกับส่วนผสมกล้วย/น้ำมันมะพร้าว ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีจนกว่าจะเนียนเข้ากันดี 6. ปั้นส่วนผสมของแป้งให้เป็น 12 ลูก วางในถาดอบที่เตรียมไว้ 7. อบนานประมาณ 17 ถึง 18 นาที 8. นำออกจากเตาอบ ทิ้งให้เย็นเป็นเวลา 15 นาที และเสิร์ฟ 9. เก็บรักษาไว้ในภาชนะปิดฝา หน่วยบริโภค: 12 พร้อมในเวลา: 30 นาที ข้
ตำราอาหารทรงพลังไร้เนื้อสัตว์สำหรับนักกีฬาผู้รับประทานเจ บทที่103
ขนมบราวนี่มะเดื่อแห้งให้พลังงาน ส่วนประกอบ มะเดื่อแห้งสับละเอียด 1 ถ้วย ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ อามอนด์สับ 1 ถ้วย น้ำผึ้งสกัด 2 ช้อนโต๊ะ ผงโปรตีน (ถั่วเมล็ดกลมหรือถั่วเหลือง) 1 สกูป น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดในเครื่องผสมอาหาร 2. ผสมจนกว่าจะเข้ากันดี 3. ถ่ายส่วนผสมที่ได้ใส่ในชาม และใช้มือนวด 4. วางส่วนผสมบนพื้นผิวสำหรับทำงาน และคลึงให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1/3 นิ้ว 5. หั่นส่วนผสมให้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส 6. แช่ตู้เย็นนาน 1 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ หน่วยบริโภค: 4 เวลาในการเตรียม: 15 นาที ข้อมูลโภชนาการ ร้อยละของค่าแนะนำในแต่ละวัน โดยอิงตามปริมาณสารอาหารอ้างอิงประจำวันสำหรับการรับประทานอาหารขนาดพลังงาน 2,000 แคลอรี ปริมาณต่อหน่วยบริโภค แคลอรี 347.41 แคลอรีจากไขมัน (46%) 160.54 % ของค่าแนะนำในแต่ละวัน ไขมันรวม 19.14 ก., 29% ไขมันอิ่มตัว 1.7 ก., 9% คอเลสเทอรอล 0.58 มก., <1% โซเดียม 15 มก., <1% โพแทสเซียม 576.7 มก., 16% คาร์โบไฮเดรตรวม 41.83 ก., 14% เส้นใย 8.52 ก.,
ตำราอาหารทรงพลังไร้เนื้อสัตว์สำหรับนักกีฬาผู้รับประทานเจ บทที่104
มัฟฟินแอปเปิลรำข้าวแสนอุ่นใจ ส่วนประกอบ แป้งทำขนมชนิดข้าวสาลีเต็มเมล็ด 1 1/2 ถ้วย รำข้าวโอต 1 1/2 ถ้วย เบกกิ้งโซดา 1 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา เมล็ดเจีย 1 ช้อนชา กานพลู 1/4 ช้อนชา เกลือทะเลหยิบมือหนึ่ง แอปเปิลเปรี้ยว 2 ผล ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ (เช่น แอปเปิล แกรนนี่สมิธ) แอปเปิลซอส 1 ถ้วย น้ำมันแอโวคาโด (หรือน้ำมันคาโนลา) 1/4 ถ้วย น้ำผึ้งสีเข้มกรองหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดสีเข้ม 4 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาห์เรนไฮต์/175 องศาเซลเซียส 2. ทาน้ำมันในถาดอบมัฟฟิน พักไว้ 3. ผสมแป้ง รำข้าว เบกกิ้งโซดา น้ำตาลทรายแดง อบเชย เมล็ดเจีย กานพลูและเกลือเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่ 4. ใส่ชิ้นแอปเปิลลงไปตีเบาๆ ให้เข้ากันและกระจายสม่ำเสมอ 5. ตีแอปเปิลซอส น้ำมันแอโวคาโดหรือคาโนลา และน้ำผึ้งสีเข้มเข้าด้วยกันในชามอีกใบหนึ่ง 6. ผสมส่วนผสมแอปเปิลซอสเข้ากับส่วนผสมแป้ง/แอปเปิล และคนจนกว่าจะเข้ากันดี 7. แบ่งส่วนผสมที่ทำจากแป้งที่ได้เป็นส่วนเท่าๆ กันใส่ในถาดมัฟฟินที่เตรียมไว
ตำราอาหารทรงพลังไร้เนื้อสัตว์สำหรับนักกีฬาผู้รับประทานเจ บทที่105
ลูกบอลกรอบน้ำผึ้งลูกเกด ส่วนประกอบ น้ำตาลไอซิง 1/2 ถ้วย น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย เนยถั่ว 1/2 ถ้วย ธัญพืชอาหารเช้าชนิดข้าวพอง 1-1/2 ถ้วย ลูกเกด 1/2 ถ้วย วิธีทำ 1. ปูกระดาษไขแผ่นหนึ่งบนถาดคุกกี้ 2. ผสมน้ำตาล น้ำผึ้งและเนยถั่วเข้าด้วยกันในชามขนาดกลาง 3. คนจนกว่าจะเข้ากันดี ใส่ธัญพืชอาหารเช้าและลูกเกดลงไปคนผสม 4. ปั้นส่วนผสมที่ได้ให้เป็นลูกกลมๆ ขนาด 1 นิ้ว 5. แช่ตู้เย็นนาน 2 ชั่วโมง หรือจนกว่าเนื้อจะแน่น 6. เก็บรักษาไว้ในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น หน่วยบริโภค: 15 พร้อมในเวลา: 15 นาที ข้อมูลโภชนาการ ร้อยละของค่าแนะนำในแต่ละวัน โดยอิงตามปริมาณสารอาหารอ้างอิงประจำวันสำหรับการรับประทานอาหารขนาดพลังงาน 2,000 แคลอรี ปริมาณต่อหน่วยบริโภค แคลอรี 55.94 แคลอรีจากไขมัน (33%) 18.38 % ของค่าแนะนำในแต่ละวัน ไขมันรวม 2.2 ก., 3% ไขมันอิ่มตัว 0.46 ก., 2% คอเลสเทอรอล 0 มก., 0% โซเดียม 30.95 มก., 1% โพแทสเซียม 52.8 มก., 2% คาร์โบไฮเดรตรวม 8.92 ก., 3% เส้นใย 0.38 ก., 2% น้ำตาล 6.81 ก. โปรตีน 1.27 ก.,
ตำราอาหารทรงพลังไร้เนื้อสัตว์สำหรับนักกีฬาผู้รับประทานเจ บทที่106
ครีมกล้วยกับวานิลลาให้โปรตีน ส่วนประกอบ นมอามอนด์ 1 ถ้วย กล้วยหอมสุก 2 ผล ปอกเปลือกและหั่นเป็นแว่นบางๆ เนยอามอนด์ (ธรรมดา ไม่เติมเกลือ) 2 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ (หรือให้ได้รสชาติที่ต้องการ) ผงโปรตีนเจ (เช่น เมล็ดเจีย ถั่วเหลือง กัญชง) 1 สกูป วิธีทำ 1. ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงไปในเครื่องปั่นความเร็วสูง 2. ปั่นจนกว่าจะเนียนเป็นครีม 3. ถ้าครีมข้นเกินไป ให้เติมนมอามอนด์เพิ่ม 4. เทของผสมใส่ในโหลหรือภาชนะแก้ว และแช่เย็นนาน 2 ชั่วโมง 5. เสิร์ฟ! อร่อยได้เลย! หน่วยบริโภค: 2 เวลาในการเตรียม: 10 นาที ข้อมูลโภชนาการ ร้อยละของค่าแนะนำในแต่ละวัน โดยอิงตามปริมาณสารอาหารอ้างอิงประจำวันสำหรับการรับประทานอาหารขนาดพลังงาน 2,000 แคลอรี ปริมาณต่อหน่วยบริโภค แคลอรี 327.56 แคลอรีจากไขมัน (32%) 104.45 % ของค่าแนะนำในแต่ละวัน ไขมันรวม 12.32 ก., 19% ไขมันอิ่มตัว 1.4 ก., 7% คอเลสเทอรอล 0 มก., 0% โซเดียม 26.9 มก., 1% โพแทสเซียม 673.73 มก., 19% คาร์โบไฮเดรตรวม 50.
ตำราอาหารทรงพลังไร้เนื้อสัตว์สำหรับนักกีฬาผู้รับประทานเจ บทที่107
มาการงแครอตให้โปรตีน ส่วนประกอบ แครอต 2 หัวใหญ่ ขูดฝอย น้ำ 1/4 ถ้วย น้ำมันงา 1/2 ถ้วย เกล็ดมะพร้าว 2 ถ้วย ผงโปรตีน (ข้าวกล้องหรือเมล็ดเจีย) 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวเจ้า 3/4 ถ้วย เกลือหยิบมือหนึ่ง สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา น้ำเชื่อมอากาเว่ 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาห์เรนไฮต์/175 องศาเซลเซียส 2. ทาน้ำมันงาในถาดอบ พักไว้ 3. นวดส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามชนาดใหญ่จนกว่าจะเข้ากันดี 4. ปั้นส่วนผสมที่ได้ให้เป็นลูกกลมๆ 5. จัดเรียงลูกบอลบนถาดอบที่เตรียมไว้ และอบนาน 30 นาที โดยหมุนเวียนสลับที่ลูกบอลครั้งหนึ่ง 6. นำมาการงออกจากถาด และปล่อยให้เย็นสนิท หน่วยบริโภค: 8 เวลาในการเตรียม: 45 นาที ข้อมูลโภชนาการ ร้อยละของค่าแนะนำในแต่ละวัน โดยอิงตามปริมาณสารอาหารอ้างอิงประจำวันสำหรับการรับประทานอาหารขนาดพลังงาน 2,000 แคลอรี ปริมาณต่อหน่วยบริโภค แคลอรี 289.15 แคลอรีจากไขมัน (64%) 184.58 % ของค่าแนะนำในแต่ละวัน ไขมันรวม 21.25 ก., 33% ไขมันอิ่มตัว 8 ก., 40%
ตำราอาหารทรงพลังไร้เนื้อสัตว์สำหรับนักกีฬาผู้รับประทานเจ บทที่108
“ชีสเค้ก” มะนาวฝรั่งไม่ง้อเตาอบ ส่วนประกอบ สำหรับครัสต์ อามอนด์ดิบป่น 2 ถ้วย เกล็ดมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลา 1/4 ช้อนชา อินทผลัมบด 1/4 ถ้วย เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา สำหรับหน้า น้ำมันมะพร้าวละลาย 3/4 ถ้วย น้ำมะนาวฝรั่ง (คั้นสด) 1 ถ้วย นมอามอนด์ 1 ถ้วย ถั่วป่น (อามอนด์ ถั่วลิสง) 1 1/2 ถ้วย น้ำผึ้งสกัด 3/4 ถ้วย สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับครัสต์ลงไปในเครื่องผสมอาหาร หรือเครื่องปั่นความเร็วสูง 2. ปั่น/ผสมจนกว่าจะเนียนเข้ากันดี 3. เทส่วนผสมที่ได้ใส่ในถาดกลม และแช่ตู้เย็นนาน 2 ชั่วโมง 4. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับหน้าเข้าด้วยกันในเครื่องปั่น และปั่นประมาณ 30 ถึง 45 วินาที 5. เทส่วนผสมที่ได้ให้ทั่วบนครัสต์เค้ก 6. แช่ชีสเค้กในช่องหรือตู้แช่แข็งนาน 4 ชั่วโมง 7. เสิร์ฟและอร่อยได้เลย! หน่วยบริโภค: 10 พร้อมในเวลา : 6 ชั่วโมง 15 นาที ข้อมูลโภชนาการ ร้อยละของค่าแนะนำในแต่ละวัน โดยอิงตามปริมาณสารอาหารอ้างอิงประจำวันสำหรับการรับประทานอาหารขนาดพลังงาน 2,000 แคลอ
ตำราอาหารทรงพลังไร้เนื้อสัตว์สำหรับนักกีฬาผู้รับประทานเจ บทที่109
เค้กแป้งหมี่กับน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง ส่วนประกอบ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ หรือสเปรย์ประกอบอาหารที่ทำให้ไม่ติดภาชนะ สำหรับขนมเค้ก: แป้งหมี่ (semolina) ละเอียด 1 1/2 ถ้วย แป้งหมี่หยาบ 1 1/2 ถ้วย น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย กะทิ (กระป๋อง) 2 1/2 ถ้วย ผงฟู 2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา สำหรับน้ำเชื่อม: น้ำ 1 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง (อัดแน่น) 2 1/2 ถ้วย วิธีทำ 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 360 องศาฟาห์เรนไฮต์ [ประมาณ 180 องศาเซลเซียส] 2. ทาน้ำมันหรือสเปรย์ประกอบอาหารในชามอบ พักไว้ 3. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับขนมเค้กเข้าด้วยกันในชามผสม ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีจนกว่าจะเข้ากันดี 4. เทส่วนผสมที่ทำจากแป้งใส่ถาดอบที่เตรียมไว้ 5. อบนาน 1 ชั่วโมง 15 นาที 6. นำขนมเค้กออกจากเตาอบ และใช้มีดอุ่นๆ หั่น 7. ตั้งกระทะท้องแบนที่มีฝาปิดและด้ามถือใส่น้ำและน้ำตาล ต้มด้วยความร้อนปานกลางนานประมาณ 6 นาที หรือจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด (สำหรับน้ำเชื่อมแบบข้น) 8. ราดน้ำเชื่อมร้อนๆ ให้ทั่วขนมเค้ก 9. ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง และเสิร์ฟ
Latest chapter
ตำราอาหารทรงพลังไร้เนื้อสัตว์สำหรับนักกีฬาผู้รับประทานเจ บทที่116
ตำราอาหารทรงพลังไร้เนื้อสัตว์สำหรับนักกีฬาผู้รับประทานเจ บทที่115
ตำราอาหารทรงพลังไร้เนื้อสัตว์สำหรับนักกีฬาผู้รับประทานเจ บทที่114
ตำราอาหารทรงพลังไร้เนื้อสัตว์สำหรับนักกีฬาผู้รับประทานเจ บทที่113
ตำราอาหารทรงพลังไร้เนื้อสัตว์สำหรับนักกีฬาผู้รับประทานเจ บทที่112
ตำราอาหารทรงพลังไร้เนื้อสัตว์สำหรับนักกีฬาผู้รับประทานเจ บทที่111
ตำราอาหารทรงพลังไร้เนื้อสัตว์สำหรับนักกีฬาผู้รับประทานเจ บทที่110
ตำราอาหารทรงพลังไร้เนื้อสัตว์สำหรับนักกีฬาผู้รับประทานเจ บทที่109
ตำราอาหารทรงพลังไร้เนื้อสัตว์สำหรับนักกีฬาผู้รับประทานเจ บทที่108
