บทที่88

กล้วยคาราเมลอบในเตาอบ

ส่วนประกอบ

กล้วยหอมขนาดกลาง 4 ผล ปอกเปลือกและหั่นเป็นแว่น

น้ำส้มสด 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ หรือให้ได้รสชาติที่ต้องการ

เปลือกส้มขูด 1 ช้อนโต๊ะ

เนยมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ ทิ้งให้ละลาย

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 360 องศาฟาห์เรนไฮต์/180 องศาเซลเซียส

2. ใส่แว่นกล้วยในชามกันความร้อน

3. ราดน้ำส้มบนกล้วยแล้วโรยน้ำตาลทรายแดงและเปลือกส้มขูด

4. ละลายเนยมะพร้าว และราดบนกล้วยให้ทั่วๆ

5. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ และอบนาน 15 ถึง 17 นาที

6. เสิร์ฟขณะอุ่นหรือเย็นพร้อมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิล

หน่วยบริโภค: 4

พร้อมในเวลา: 30 นาที

ข้อมูลโภชนาการ

ร้อยละของค่าแนะนำในแต่ละวัน โดยอิงตามปริมาณสารอาหารอ้างอิงประจำวันสำหรับการรับประทานอาหารขนาดพลังงาน 2,000 แคลอรี

ปริมาณต่อหน่วยบริโภค

แคลอรี 350.51

แคลอรีจากไขมัน (4%) 14

% ของค่าแนะนำในแต่ละวัน

ไขมันรวม 1.64 ก., 3%

ไขมันอิ่มตัว 0.83 ก., 4%

คอเลสเทอรอล 2.15 มก., <1%

โซเดียม 13.04 มก., <1%

โพแทสเซียม 1,139.42 มก., 33%

คา