บทที่95

บร็อกโคลีนึ่งกับงา

ส่วนประกอบ

บร็อกโคลีสด 1 1/2 ปอนด์ [ประมาณ 7 ขีด] หั่นแยกเป็นดอกๆ

น้ำมันงา 1/2 ถ้วย

เมล็ดงา 4 ช้อนโต๊ะ

เกลือและพริกไทยป่นแต่งรสชาติ

วิธีทำ

1. วางบร็อกโคลีบนตะแกรงนึ่งเหนือน้ำเดือด

2. ปิดฝา และนึ่งนานประมาณ 4 ถึง 5 นาที

3. ยกลง และวางบร็อกโคลีในจานเสิร์ฟ

4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และโปรยน้ำมันงา คลุกเคล้าให้เคลือบทั่วๆ

5. โรยเมล็ดงา และเสิร์ฟทันที

หน่วยบริโภค: 2

เวลาในการเตรียม: 15 นาที

ข้อมูลโภชนาการ

ร้อยละของค่าแนะนำในแต่ละวัน โดยอิงตามปริมาณสารอาหารอ้างอิงประจำวันสำหรับการรับประทานอาหารขนาดพลังงาน 2,000 แคลอรี

ปริมาณต่อหน่วยบริโภค

แคลอรี 674.38

แคลอรีจากไขมัน (84%) 565.72

% ของค่าแนะนำในแต่ละวัน

ไขมันรวม 64.56 ก., 99%

ไขมันอิ่มตัว 9.16 ก., 46%

คอเลสเทอรอล 0 มก., 0%

โซเดียม 233.59 มก., 10%

โพแทสเซียม 1,122.5 มก., 32%

คาร์โบไฮเดรตรวม 20.6 ก., 7%

เส้นใย 2.12 ก., 8%

น้ำตาล 0.05 ก.

โปรตีน 13 ก., 26%