บทที่97

ขนม/ของหวาน

แท่งผักกาดแดงกับผลไม้แห้ง

ส่วนประกอบ

เมล็ดแฟล็กซ์ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลีเต็มเมล็ด 5 ออนซ์ [ประมาณ 140 กรัม]

ผักกาดแดง 8 ออนซ์ [ประมาณ 240 กรัม] ต้มและบด

ผลอินทผลัมสับ 3 ช้อนโต๊ะ

มะเดื่อสับ 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้ง (นิยมน้ำผึ้งสีเข้มหน่อย) 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ

ผงฟู 1 ช้อนชา

เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา

เกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาห์เรนไฮต์ [ประมาณ 150 องศาเซลเซียส]

2. แช่เมล็ดแฟล็กซ์ในน้ำนาน 10 นาที

3. ทาน้ำมันมะกอกในถาดอบ พักไว้

4. ใส่แป้งสาลีพร้อมด้วยส่วนประกอบที่เหลือทั้งหมดลงไปในเครื่องผสมอาหาร

5. ผสมจนกว่าส่วนประกอบทั้งหมดจะเข้ากันดี

6. เทส่วนผสมที่ได้ใส่ถาดอบที่เตรียมไว้ และอบนาน 35 ถึง 40 นาที

7. นำถาดอบออกจากเตาอบ และทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

8. หั่นให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัส และเสิร์ฟ

9. เก็บรักษาในภาชนะและแช่ตู้เย็นได้ไม่เกิน 4 วัน

หน่วยบริโภค: 6

พร้อมในเวลา: 55 นาที

ข้อมูลโภชนาการ