บทที่85

มะกอกหมักแบบเมดิเทอร์เรเนียน

ส่วนประกอบ

มะกอกดำ เขียว คาลามาต้า 24 ผลใหญ่

น้ำมันมะกอกชนิดเอกซ์ตร้าเวอร์จิน 1/2 ถ้วย

กระเทียม 4 กลีบ ซอยบางๆ

น้ำมะนาวฝรั่งสด 2 ช้อนโต๊ะ

ลูกผักชี 2 ช้อนชา ทุบ

พริกชี้ฟ้าสีแดงทุบ 1/2 ช้อนชา

ไทม์แห้ง 1 ช้อนชา

โรสแมรีแห้ง 1 ช้อนชา ทุบ

เกลือและพริกไทยป่นแต่งรสชาติ