บทที่73

สลัดข้าวโพดกับถั่วสามอย่าง

ส่วนประกอบ

คิดนีย์บีน 1 กระป๋อง (15 ออนซ์ [ประมาณ 430 กรัม]) เทน้ำออกแล้วล้างน้ำ

ถั่วขาว 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) เทน้ำออกแล้วล้างน้ำ

ถั่วดำ 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) ล้างและสะเด็ดน้ำ

เมล็ดข้าวโพดแช่แข็ง 1 กระป๋อง (11 ออนซ์ [ประมาณ 310 กรัม]) นำมาละลาย

พริกฝรั่งสีเขียว 1 ผล สับ

หอมแขก 1 หัว สับ

กระเทียม 1 กลีบ บุบให้แตก

เกลือและพริกไทยดำป่นแต่งรสชาติ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย

น้ำส้มไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย

ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมถั่ว ข้าวโพด พริก หอมหัวใหญ่และกระเทียมในชาม

2. ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากันดี

3. ตีน้ำมันมะกอก น้ำส้มไวน์แดง น้ำมะนาว ผักชีและยี่หราเข้าด้วยกันในชามอีกใบหนึ่ง

4. ราดน้ำสลัดน้ำมันมะกอกนี้บนสลัด และคลุกเค้าให้เข้ากันดี

5. แช่ตู้เย็นนาน 1 ชั่วโมง แล้วเสิร์ฟ

หน่วยบริโภค: 8

พร้อมในเวลา: 15 นาที

ข้อมูลโภชนาการ

ร้อยละของค่าแนะนำในแต่ละวัน โดยอิงตามปริมาณสารอาหารอ้างอิงประจำวันสำหรับกา