บทที่70

สตูว์บัตเทอร์บีน กระเจี๊ยบและมันฝรั่งตุ๋น

ส่วนประกอบ

บัตเทอร์บีน (ถั่วลิม่า) แช่แข็ง 2 ถ้วย นำมาละลาย

กระเจี๊ยบแช่แข็ง 1 ถ้วย นำมาละลาย

มันฝรั่งพันธุ์รัสเซ็ท 2 หัวใหญ่ หั่นเป็นลูกเต๋า

ข้าวโพดเต็มเมล็ด 1 กระป๋อง (6 ออนซ์ [ประมาณ 170 กรัม]) เทน้ำทิ้ง

แครอต 1 หัวใหญ่ หั่นเป็นแว่น

พริกฝรั่งสีเขียว 1 ผล สับละเอียด

ถั่วลันเตา 1 ถ้วย

ขึ้นฉ่ายสับ 1/2 ถ้วย

หอมหัวใหญ่ขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด

น้ำซุปผัก 2 ถ้วย

ซอสมะเขือเทศ 2 กระป๋อง (6 ออนซ์)

น้ำ 1 ถ้วย

เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำป่นใหม่ๆ

วิธีทำ

1. ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงไปด้วยกันในหม้อตุ๋น คนให้เข้ากัน

2. ปิดฝา และตุ๋นด้วยไฟสูงนาน 6 ชั่วโมง

3. ชิม ปรับเครื่องปรุงรส และเสิร์ฟขณะร้อนๆ

หน่วยบริโภค: 6

พร้อมในเวลา : 6 ชั่วโมง 5 นาที

ข้อมูลโภชนาการ

ร้อยละของค่าแนะนำในแต่ละวัน โดยอิงตามปริมาณสารอาหารอ้างอิงประจำวันสำหรับการรับประทานอาหารขนาดพลังงาน 2,000 แคลอรี

ปริมาณต่อหน่วยบริโภค

แคลอรี 241.71

แคลอรีจากไขมัน (5%) 11.22

% ของค่าแนะนำในแต่ละวัน