บทที่40

แกงใส่กะทิ

ส่วนประกอบ

น้ำมันงา 4 ช้อนโต๊ะ

ซอสมะพร้าวหรือซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย

เครื่องแกงชนิดผง 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาวสด 1/4 ถ้วย

ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย

ขิงขูด 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 2 กลีบ

เกลือแต่งรสชาติ

เห็ดกระป๋อง 1 ถ้วย

กะทิกระป๋อง 3 ถ้วย

สะระแหน่สดสับ 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อตกแต่ง

วิธีทำ

1. ผสมส่วนประกอบ (ยกเว้นกะทิและสะระแหน่) เข้าด้วยกันในเครื่องปั่น

2. ปั่นด้วยความเร็วสูงจนกว่าจะเนียน

3. เทกะทิลงไป และปั่นอีกครั้งจนกว่าจะเข้ากันดี

4. เทใส่ชาม โรยหน้าด้วยสะระแหน่สด และเสิร์ฟ

5. เก็บไว้ในตู้เย็นได้

หน่วยบริโภค : 2

พร้อมในเวลา : 10 นาที

ข้อมูลโภชนาการ

ร้อยละของค่าแนะนำในแต่ละวัน โดยอิงตามปริมาณสารอาหารอ้างอิงประจำวันสำหรับการรับประทานอาหารขนาดพลังงาน 2,000 แคลอรี

ปริมาณต่อหน่วยบริโภค

แคลอรี 649.42

แคลอรีจากไขมัน (85%) 550.12

% ของค่าแนะนำในแต่ละวัน

ไขมันรวม 64.2 ก., 99%

ไขมันอิ่มตัว 36 ก., 180%

คอเลสเทอรอล 0 มก., 0%

โซเดียม 1,361 มก., 48%

โพแทสเซียม 934.65 มก., 27%