บทที่46

ซูกินียัดไส้ข้าวกล้องเจ

ส่วนประกอบ

ซูกินี (ขนาดกลาง) 2 ปอนด์ [ประมาณ 9 ขีด]

น้ำมันแอโวคาโด 1/3 ถ้วย

หอมหัวใหญ่ 1 หัว สับละเอียด

กระเทียม 2 กลีบ ซอยบางๆ

แครอต 1 หัวใหญ่ หั่นให้เป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ข้าวกล้อง (ยังไม่หุง แค่ซาวและสะเด็ดน้ำ) 1 1/4 ถ้วย

แป้งสาคูวิลาศ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก 2 ถ้วย

ซอสมะเขือเทศเข้มข้น (tomato paste) 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือและพริกไทยป่นแต่งรสชาติ