บทที่50

สปาเกตตี้เจกับซอสถั่วเหลือง

ส่วนประกอบ

สปาเกตตี้ 1 ปอนด์ [ประมาณ 450 กรัม]

น้ำสำหรับต้ม

ซอสกระเทียม

น้ำมันงา 1/2 ถ้วย

ซอสถั่วเหลือง 1/3 ถ้วย

กระเทียมบด 3 ช้อนโต๊ะ

ขิงป่น 1 ช้อนชา

น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ

อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา

เกลือและพริกไทยดำป่นแต่งรสชาติ

วิธีทำ

1. ใส่สปาเกตตี้ลงไปในน้ำที่ใส่เกลือและกำลังเดือดอยู่ และต้มให้ไม่นุ่มและไม่แข็งเกินไป หรือนานประมาณ 8 ถึง 10 นาที

2. ถ่ายสปาเกตตี้ใส่กระชอนสะเด็ดน้ำ

3. ในระหว่างนั้นให้เตรียมซอส

4. ตั้งกระทะท้องแบนที่มีฝาปิดและด้ามถือใส่น้ำมันงา ใช้ไฟปานกลาง

5. เติมส่วนประกอบที่เหลือทั้งหมด และผัดโดยคนเป็นครั้งคราวนานประมาณ 3 ถึง 4 นาที

6. นำสปาเกตตี้ใส่จานที่จะเสิร์ฟแล้วราดซอสร้อนให้ทั่ว

7. เสิร์ฟทันที

หน่วยบริโภค: 4

พร้อมในเวลา: 20 นาที

ข้อมูลโภชนาการ

ร้อยละของค่าแนะนำในแต่ละวัน โดยอิงตามปริมาณสารอาหารอ้างอิงประจำวันสำหรับการรับประทานอาหารขนาดพลังงาน 2,000 แคลอรี

ปริมาณต่อหน่วยบริโภค

แคลอรี 743

แคลอรีจากไขมัน (35%) 257.34

% ของค่าแนะ