บทที่57

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง ผ่าครึ่ง และล้างน้ำ

2. ต้มมันฝรั่งผ่าครึ่งในน้ำที่กำลังเดือดจนกว่าจะนุ่ม หรือประมาณ 20 ถึง 25 นาที

3. ถ่ายมันฝรั่งใส่กระชอนและสะเด็ดน้ำให้แห้ง

4. ใส่กระเทียม น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยเล็กน้อยในเครื่องปั่นความเร็วสูง ปั่นจนกว่าจะเข้ากัน

5. เติมมันฝรั่ง และปั่นต่อจนกว่าจะเข้ากันดี

6. นำส่วนผสมออกมาใส่ชาม ราดน้ำส้มสายชู และใช้ช้อนคน

7. ชิม และปรับเกลือและพริกไทยให้ได้รสชาติที่ต้องการ

8. โรยผักชีฝรั่ง และเสิร์ฟ!

9. เก็บไว้ในตู้เย็นได้

หน่วยบริโภค: 6

พร้อมในเวลา: 35 นาที

ข้อมูลโภชนาการ

ร้อยละของค่าแนะนำในแต่ละวัน โดยอิงตามปริมาณสารอาหารอ้างอิงประจำวันสำหรับการรับประทานอาหารขนาดพลังงาน 2,000 แคลอรี

ปริมาณต่อหน่วยบริโภค

แคลอรี 413.34

แคลอรีจากไขมัน (58%) 240.45

% ของค่าแนะนำในแต่ละวัน

ไขมันรวม 27.21 ก., 42%

ไขมันอิ่มตัว 3.79 ก., 19%

คอเลสเทอรอล 0 มก., 0%

โซเดียม 15.23 มก., <1%

โพแทสเซียม 919 มก., 26%

คาร์โบไฮเดรตรวม 39.44 ก., 13%

เส้นใย 4.77 ก., 19%

น้ำตาล 2.5 ก