บทที่59

แกงเจทนทานทันใจ

ส่วนประกอบ

ต้นหอม 3 ต้น สับละเอียด

กระเทียม 2 กลีบ บุบให้แตก

แครอต 2 หัว หั่นให้เป็นแว่นหนา 1/4 นิ้ว

เกลือและพริกไทยดำป่นแต่งรสชาติ

ผักโขมสด 10 ออนซ์ [ประมาณ 3 ขีด] สับ

ข้าวอาร์โบรีโอ 1 ถ้วย

มันฝรั่ง 3 หัว หั่นให้เป็นชิ้นใหญ่ๆ

ก้านขึ้นฉ่าย 2 ก้าน หั่นให้เป็นท่อนขนาด 1 นิ้ว

น้ำซุปผัก 4 ถ้วย

น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งสด (สับ) 1 ถ้วย

ขึ้นฉ่ายสด (สับ) 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศเข้มข้น (tomato paste) 2 ช้อนโต๊ะ

ใบกระวาน 1 ใบ

วิธีทำ

กดปุ่มผัดบนหม้อหุงความดัน (Instant Pot)

เมื่อคำว่า "ร้อน" ปรากฏขึ้นบนจอแสดงผล ให้เติมน้ำมัน และผัดหอมหัวใหญ่ กระเทียมและแครอตโดยคนเป็นครั้งคราวนานประมาณ 5 นาที

เติมข้าวและมันฝรั่ง ผัดนาน 1 ถึง 2 นาที

เติมส่วนประกอบที่เหลือทั้งหมด และคนให้เข้ากันดี

ปิดล็อกฝา และตั้งแมนนวลที่ความดันสูงนาน 12 นาที

เมื่อตัวจับเวลาส่งเสียงบี๊ป ให้กด “ยกเลิก” และเปิดลิ้นปลดปล่อยรวดเร็วอย่างระมัดระวังเพื่อปล่อยความดันออก

เมื่อปล่อยความดันออกไป