บทที่66

ผักโขมกับผักกาดเขียวข้นทรงพลัง

ส่วนประกอบ

เนยอามอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ

หอมหัวใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

กระเทียมบด 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือและพริกไทยดำ 1 ช้อนชา (หรือให้ได้รสชาติที่ต้องการ)

ผักกาดเขียว 1 ปอนด์ [ประมาณ 450 กรัม] ล้างน้ำให้สะอาด

ผักโขมแช่แข็ง 1 ปอนด์ นำมาละลาย

ผักชี 1 ช้อนชา

ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา

นมอามอนด์ 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1. กดปุ่มผัดบนหม้อหุงความดัน (Instant Pot) แล้วใส่เนยอามอนด์ให้ร้อน

2. ผัดหอมหัวใหญ่ กระเทียมและเกลือหยิบมือหนึ่งนาน 2-3 นาที คนเป็นครั้งคราว

3. เติมผักโขมและผักกาดเขียว และคนนานสัก 1-2 นาที

4. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผักชี และยี่หร่า คนให้เข้ากันดี

5. ปิดล็อกฝา และตั้งค่าแมนนวล 15 นาที

6. ใช้การปลดปล่อยรวดเร็ว - หมุนลิ้นจากปิดสนิทเป็นระบายเพื่อปล่อยความดัน

7. ถ่ายของผสมไปใส่เครื่องปั่น เติมนมอามอนด์ และปั่นจนกว่าจะเนียน

8. ชิม และปรับเครื่องปรุงรส

9. เสิร์ฟ

หน่วยบริโภค: 4

พร้อมในเวลา: 50 นาที

ข้อมูลโภชนาการ

ร้อยละของค่าแนะนำในแต่ละวัน โดยอิงตามปริมาณสารอาหารอ้างอิงป