บทที่39

สลัดพาสต้ากับเต้าหู้และหัวอาร์ทิโชกหมัก

ส่วนประกอบ

พาสต้ารูปร่างขนาดกลางที่ยังไม่สุก 1 ปอนด์ [ประมาณ 450 กรัม]

หัวอาร์ทิโชกหมัก 1 กระป๋อง (15 ออนซ์ [ประมาณ 450 กรัม]) เทน้ำทิ้งแล้วสับ

เต้าหู้เนื้อแน่นหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ 1 ถ้วย

เห็ดสด 1 ถ้วย หั่นเป็นแว่น

หอมหัวใหญ่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ 1/2 ถ้วย

โหระพาสดสับ 1/3 ถ้วย

เกลือและพริกไทยดำป่นใหม่ๆ เพื่อแต่งรสชาติ

น้ำสลัดเจ 2/3 ถ้วย

วิธีทำ

1. เตรียมพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

2. ผสมหัวอาร์ทิโชก เต้าหู้ เห็ด หอมหัวใหญ่ โหระพา เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกันในชามสลัดขนาดใหญ่

3. ล้างพาสต้าด้วยน้ำเย็นและสะเด็ดน้ำให้แห้ง

4. เติมพาสต้าและน้ำสลัดเจในชามสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากันดี

5. ชิม และปรับเกลือและพริกไทยให้ได้รสชาติที่ต้องการ

6. เสิร์ฟหรือเก็บไว้ในตู้เย็น

หน่วยบริโภค : 4

พร้อมในเวลา : 20 นาที

ข้อมูลโภชนาการ

ร้อยละของค่าแนะนำในแต่ละวัน โดยอิงตามปริมาณสารอาหารอ้างอิงประจำวันสำหรับการรับประทานอาหารขนาดพลังงาน 2,000 แคลอรี

ปริมาณต่อหน่วยบริโภค

แคลอรี 587.57

แคล