บทที่44

แกงมันเทศข้นกับนมอามอนด์ (หม้อตุ๋น)

วิธีทำ

มันเทศ 2 ปอนด์ [ประมาณ 9 ขีด] ปอกเปลือกและหั่นให้เป็นลูกเต๋าเล็กๆ

นมอามอนด์ 1/2 ถ้วย

เกลือหิมาลัยสีชมพู

เนยอามอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ

ผงขมิ้น 1/4 ช้อนชา

อบเชย 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ล้างมันให้สะอาดหมดจดปราศจากสิ่งสกปรกใดๆ

2. ใส่ลูกเต๋ามันเทศ นมอามอนด์และเกลือหิมาลัยสีชมพูหยิบมือหนึ่งในหม้อตุ๋น

3. ปิดฝา และตั้งไฟสูง 2 ชั่วโมง หรือไฟต่ำนาน 4 ชั่วโมง

4. ถ่ายมันไปใส่ในเครื่องปั่นความเร็วสูง

5. เติมส่วนประกอบที่เหลือทั้งหมด

6. ปั่นจนกว่าจะเนียนเป็นครีม

7. ถ้าแกงของท่านข้นเกินไป ให้เติมนมอามอนด์เพิ่ม

8. ชิม และปรับเกลือให้ได้รสชาติที่ต้องการ

9. เสิร์ฟ

หน่วยบริโภค : 4

พร้อมในเวลา : 4 ชั่วโมง 10 นาที

ข้อมูลโภชนาการ

ร้อยละของค่าแนะนำในแต่ละวัน โดยอิงตามปริมาณสารอาหารอ้างอิงประจำวันสำหรับการรับประทานอาหารขนาดพลังงาน 2,000 แคลอรี

ปริมาณต่อหน่วยบริโภค

แคลอรี 244.98

แคลอรีจากไขมัน (16%) 38.27

% ของค่าแนะนำในแต่ละวัน

ไขมันรวม 4.57 ก., 7%

ไขมันอิ่มตัว 0.38 ก