บทที่36

วิธีทำ

1. ตัดก้านผักกาดกวางตุ้งแข็งๆ ออก และล้างโดยให้น้ำเย็นไหลผ่าน ใส่กระชอนสะเด็ดน้ำ

2. ตั้งกระทะทอดขนาดใหญ่ใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง

3. ผัดหอมหัวใหญ่และกระเทียมพร้อมกับเกลือหยิบมือหนึ่งจนกว่าจะนุ่ม หรือนาน 3 ถึง 4 นาที

4. เติมผักกาดกวางตุ้ง และคนเล็กน้อย

5. ปิดฝา และให้ความร้อนนานประมาณ 3 ถึง 4 นาที

6. เติมน้ำมะนาวสด พริกบด พริกขี้หนู และผงกระเทียม

7. เทน้ำลงไป และตุ๋นอีก 4 ถึง 5 นาที

8. ชิม และปรับเกลือและพริกไทยให้ได้รสชาติที่ต้องการ

9. เสิร์ฟขณะร้อนๆ

หน่วยบริโภค : 4

พร้อมในเวลา : 20 นาที

ข้อมูลโภชนาการ

ร้อยละของค่าแนะนำในแต่ละวัน โดยอิงตามปริมาณสารอาหารอ้างอิงประจำวันสำหรับการรับประทานอาหารขนาดพลังงาน 2,000 แคลอรี

ปริมาณต่อหน่วยบริโภค

แคลอรี 183.95

แคลอรีจากไขมัน (88%) 161

% ของค่าแนะนำในแต่ละวัน

ไขมันรวม 18.22 ก., 28%

ไขมันอิ่มตัว 2.6 ก., 13%

คอเลสเทอรอล 0 มก., 0%

โซเดียม 342.5 มก., 14%

โพแทสเซียม 92.71 มก., 3%

คาร์โบไฮเดรตรวม 5 ก., 2%

เส้นใย 0.77 ก., 3%

น้ำตาล 1.6 ก.

โปรตีน 2 ก