บทที่30

“ปีกไก่” ดอกกะหล่ำอบ

ส่วนประกอบ

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

นมถั่วเหลือง 1 ถ้วย

แป้งถั่วเหลือง 1 ถ้วย

ผงกระเทียม 2 ช้อนชา

ดอกกะหล่ำ 1 หัว หั่นแยกเป็นดอกๆ

ซอสพริก (หรือซอสบัฟฟาโลเจ) 1 ถ้วย

น้ำมันแอโวคาโด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาห์เรนไฮต์/225 องศาเซลเซียส

2. ทาน้ำมันมะกอกในชามอบก้นตื้น พ้กไว้

3. คนผสมนมถั่วเหลือง แป้งถั่วเหลืองและผงกระเทียมเข้าด้วยกันในชามจนกว่าจะเข้ากันดี

4. เคลือบดอกกะหล่ำด้วยส่วนผสมแป้งถั่วเหลืองแล้วใส่ในชามอบที่เตรียมไว้

5. อบนาน 18 ถึง 20 นาที

6. ระหว่างนั้นให้ตั้งกระทะท้องแบนที่มีฝาปิดและด้ามถือใส่ซอสพริกหรือซอสบัฟฟาโลเจพร้อมกับน้ำมันแอโวคาโด ทำให้ร้อน

7. เทซอสเผ็ดนั้นบนดอกกะหล่ำที่อบไว้ และอบต่ออีก 6 ถึง 8 นาที

8. เสิร์ฟขณะร้อนๆ

หน่วยบริโภค : 4

พร้อมในเวลา : 30 นาที

ข้อมูลโภชนาการ

ร้อยละของค่าแนะนำในแต่ละวัน โดยอิงตามปริมาณสารอาหารอ้างอิงประจำวันสำหรับการรับประทานอาหารขนาดพลังงาน 2,000 แคลอรี

ปริมาณต่อหน่วยบริโภค

แคลอรี 360.35

แคลอรีจากไขมัน (