Beberapa hari ini aku, Pak Akhtara, dan asisten pribadi Qhiyas bekerja bersama-sama hingga malam menjelang untuk mempersiapkan grand opening stand kulinerku. Enaknya berbisnis franchise, semua sudah disiapkan oleh ownernya. Bahkan seragam karyawan pun telah disiapkan dari sana beserta sumber tenaga manusianya. Aku dan Pak Akhtara benar-benar hanya melakukan finishing saja. Ada tiga pekerja yang bertugas di stand kulinerku. Dua lelaki dan satu perempuan yang sudah dilatih oleh anak buah Qhiyas. Bukan aku yang memberi arahan kerja pada mereka, melainkan Pak Akhtara dan asisten Qhiyas. Serta bagaimana menggunakan mesir kasir, menyalakan kompor listrik, mengolah bahan setengah jadi menjadi makanan siap saji, memperhatikan penyajian, kebersihan stand, dan sebagainya. Aku benar-benar tidak mengerti cara memulai bisnis andai tidak ada Pak Akhtara yang menjadi backingku. "Bahan setengah jadinya dalam perjalanan kemari, Pak Akhtara. Jadi kita bisa santai dulu," ucap asisten Qhiyas yang
Baca selengkapnya