Share

Bab 11

"Wah, banyak lagi ya, Mbak Wen," ucap Astrid yang baru datang sambil merapikan toque lalu berdiri di sisi Wendy membaca whiteboard di mana barisan daftar menu sudah tercatat di sana.

"Tapi, enggak kayak kemaren," balas Wendy kemudian menyambut anak-anak kru dapur lain yang datang.

Mereka berbaris mendengarkan Wendy dalam briefing pagi sebelum mengerjakan deretan tugas yang harus diselesaikan termasuk pembagiannya. Setelah berdoa bersama, Wendy bergegas untuk mengecek peralatan dan bahan-bahan yang akan dibuat sementara tim satu mulai membuat adonan opera cake--roti almond sponge dari Prancis yang setiap lapisan diolesi butter cream kopi dan ganache cokelat. Sehingga setiap gigitan terasa mewah di lidah karena kombinasi sempurna antara cokelat, kopi, dan almond jadi satu dalam tesktur yang lembut.

Di tim lain fokus pada olahan croissant yang sudah dimodifikasi Wendy dengan isian daging ayam asap, keju, tomat hingga selada berbentuk mini sehingga mirip dengan sandwich. Adonan tepun
Bab Terkunci
Membaca bab selanjutnya di APP

Bab terkait

Bab terbaru

DMCA.com Protection Status