บทที่19

ขนมปังอาหารเช้าจากมันเทศกับส้ม

ส่วนประกอบ

มันเทศขนาดใหญ่ (ประมาณ 360 ก.) 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นๆ

น้ำส้มสด 1/2 ถ้วย

น้ำ 1/3 ถ้วย

แยมส้ม 1/3 ถ้วย

น้ำมันคาโนลา 4 ช้อนโต๊ะ

แป้งสาคูวิลาศ 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งเค้ก (แป้งผสมผงฟูแล้ว) 3 ถ้วย

น้ำตาล 1/2 ถ้วย

ผงฟู 2 ช้อนชา

เกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาห์เรนไฮต์/180 องศาเซลเซียส

2. ตั้งกระทะท้องแบนที่มีฝาปิดและด้ามถือใส่มันเทศที่หั่นเป็นชิ้นๆ ให้ความร้อนนาน 10 นาที สะเด็ดน้ำและทิ้งไว้ให้เย็น

3. ผสมมันกับน้ำส้ม น้ำ แยมส้ม น้ำมันคาโนลาและแป้งสาคูวิลาศในชาม

4. ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟูและเกลือเข้าด้วยกันในชามอีกใบหนึ่ง

5. เติมส่วนประกอบที่เป็นของเหลวลงไปในส่วนผสมแป้ง และคนจนกว่าจะพอเข้ากัน

6. ตักส่วนผสมที่ทำจากแป้งใส่ในถาดขนมปังที่ทาไขมันไว้แล้ว และอบนาน 30-35 นาที

7. เมื่อได้ที่แล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

8. หั่นเป็นแผ่น และเสิร์ฟ

หน่วยบริโภค: 6

พร้อมในเวลา : 55 นาที

ข้อมูลโภชนาการ

ร้อยละของค่าแนะนำในแต่ละวัน โดยอิงตามปริ