Глава 5

Моя любимая подруга Нонна вот-вот откроет две кофейни.  Когда-то Нонна была крутой бизнес-леди.  Но после тотального разорения превратилась в наёмную силу для более успешных предпринимателей. Её это бесит, она привыкла быть независимой. А теперь ею помыкают.

Богдан Гында – так зовут её мучителя. Я твержу это странное имя, ощущаю, как липнет к зубам кончик языка, прислушиваюсь к странным звукам – бог-дан-гын-да-бог-дан-гын-да… Словно кто-то дёргает струны огромной домбры.

Нонна старше меня на десять лет, и к сорока трём годам она испытала многое – поднималась на вершину и падала в пропасть, управляла империей  и стояла на пепелище,  восторгала и  вызывала отвращение, командовала и пресмыкалась,  растила сына и отпускала его на волю,  сорила деньгами и выскребала последние заначки, смотрела в глаза любимого мужчины  и шла за гробом в чёрном палантине… Боль и горечь познания -  в глубине её зрачков, но она улыбается и порой даже смеётся. Ей не нравится её сегодняшнее положение, она ненавидит Гынду, но вынуждена на него работать. Но надо знать Нонну. Золотые колокола, столько раз звеневшие над её головой,  когда-нибудь снова прозвонят – и она опять въедет в город на белом коне. Она из той породы людей, которые хватают звёзды прямо с неба и умеют удержать их в руках, какими бы раскалёнными они ни были… Но пока Нонна батрачит на местного мультимиллионера, она у него на подхвате. Так распорядилась судьба, ничего не поделаешь.

Две кофейни – крошечная толика владений Богдана Гынды. Ему принадлежит половина города, не меньше.  Когда несколько месяцев назад Нонна сообщила, что теперь будет управлять кофейнями,  я с энтузиазмом восприняла новость.  А подруга, в отличие от меня, выглядела грустной.  Две ничтожные  забегаловки, причём – чужие, как это мелко! Когда-то Нонна владела двадцатью магазинами «Колибри», потом  её фирма «Вернхаус» с размахом торговала дорогим  постельным бельём. В её загородном доме можно было устраивать балы, она не считала денег, но и вкалывала по тридцать часов в сутки…

Всё это в прошлом.  

Но две кофейни – это же классно! Я займусь рекламой. Когда у Нонны был «Вернхаус», я классно  пиарила её фирму через журнал «Удачные покупки» - это моё основное место работы. И кроме журнальной зарплаты время от времени получала от подруги бонусы за рекламную поддержку.

Отлично зарабатывала!

...- Прежде, чем открывать объект, мы должны провести маркетинговые исследования! – глубокомысленно заявила я.

Мы с Нонной сидели в логове конкурентов – за столиком кофейни «Бисквит». К сожалению, тут было очень даже неплохо. Тихая музыка, приятная атмосфера. Не подсчитать, какое количество чашек с кофе я выпила в этом заведении, и сколько пирогов смолотила здесь сама Нонна.

На дворе весна, а за окнами снегопад. После утомительно тёплой зимы мы наконец-то дождались снега - весьма своевременно, ничего не скажешь! Но зато как приятно наблюдать за падающими белыми хлопьями сквозь сверкающие стёкла кофейни. Когда за окном  снегопад, и прохожие торопливо пробегают мимо, втягивая головы в плечи и зябко кутаясь в одежду,  внутри помещения  становится особенно уютно.  Я оглянулась, цепко выхватывая взглядом каждую деталь – надо брать на вооружение находки конкурентов. Наши кофейни будут ещё лучше!   

- Прежде давай выясним – какова наша целевая аудитория?  На кого мы ориентируемся?   

- Это элементарно, - ответила Нонна. – Будем ориентироваться на тебя. Ты – наш главный клиент.

Я замерла, польщённая оказанным доверием.

- Девушка, молодая женщина,  - продолжила Нонна. -  Активная, с деньгами. Стремительная и занятая, но способная выкроить минуту, вернее, часок для посиделок с подругой.  Будем  лепить кофейню под тебя.

Отличная идея!

- Однако аппетит возьмём мой, - Нонна кивнула официантке, поставившей перед ней тарелку со вторым куском торта. – Если посетители будут так же равнодушны к еде, как и ты, это нас разорит.

- Вовсе нет! Насколько я знаю, основная выручка идёт с чая и кофе. Какие-то совершенно фантастические проценты с каждой чашки.

- Откуда ты знаешь? – улыбнулась Нонна.

- Да где-то читала.

- А-а, ну ясно.

- Хорошо, вопрос с целевой аудиторией мы выяснили. Но всё равно, надеюсь, твой Богдан выделил достаточно денег для предварительных исследований? Необходимо всё просчитать! Нам нужна твёрдая научная основа.  Это поможет разработать концепцию заведения. Концепция, Нонна, вот что важно! Наши кофейни должны быть уникальными и неповторимыми.

Нонна смотрела на меня, подперев рукой подбородок и задумчиво колупая бисквитный торт. Она позволила мне разглагольствовать ещё десять минут, пока  её тарелка не опустела.  Я задыхалась от энтузиазма и вдохновения. Без лишней скромности могу сказать, что, если дело касается открытия кофейни,  то тут я настоящий профи. Как, впрочем, и во многих других вопросах – например, в выращивании спаржи, разведении перепёлок и  купировании бронхиальных приступов.  Я просто переполнена всяческими полезными сведениями…

Осталось только выяснить, как всё-таки включается печка в моей машине. Но, видимо, это слишком сложная  область знаний…

- Нонночка, поверь мне, чёткое позиционирование – основа основ! Как мы себя подадим? Огромное значение имеет название, это важная часть концепции заведения. Как мы назовём наши кофейни?

- Юля! – перебила подруга.

- А? Подожди! Позволь я подведу итог моих размышлений! Итак, каковы слагаемые успеха?

- Юль!

- Во-первых, хорошее место. Это важно. Во-вторых, удачная концепция. В-третьих, реклама, реклама и ещё раз реклама. Ты конспектируешь, нет? Зря, зря!  Ты же знаешь, я самый настоящий специалист по кофейням,  так как являюсь их завсегдатаем. В-четвёртых, классное меню. В-шестых, отменная кофейная карта. В-седьмых, приличный сервис. В-восьмых…

- Юля!

- Ну что?!

- Уймись! – меланхолично попросила Нонна.

- Да? Ну ладно, хорошо, - остановила я поток рассуждений и придвинула к себе кофе. – Ты, конечно, и без меня всё прекрасно знаешь.

-   У нас отличное проходное место. И это самое главное.

- А где?

- Помнишь магазины одежды на Лермонтова и обувной на проспекте Металлургов?

- Конечно, не помню. Их там столько!

- Оба помещения загадочным образом  перешли в собственность  Богдана. И он  отдаёт их под кофейни.

- Почему моей собственностью ничего не становится? Ни тебе заводика, ни магазинчика, ни ресторана!

- У тебя есть квартира и автомобиль. 

- Вот спасибо. Однокомнатная квартира и б/у «жигули».

- Радуйся тому, что имеешь. А лишняя собственность – это дополнительные проблемы. Уж поверь мне.

- Не хочешь ли ты, Нонна, сказать, что быть бессребреницей гораздо приятнее чем миллионершей?  Вспомни свою виллу с панорамными окнами, бассейн, «ленд-крузер». Неужели сейчас тебе лучше?

- Ты не поверишь, Юля, но сейчас я чувствую себя гораздо более свободным человеком.

- Угу, угу, в рабстве у Гынды.

- Ну что тут поделаешь.

- Хорошо. Но вернёмся к нашему проекту. Итак – нам достались два отличных места на оживлённых улицах. Так-так-так, я вспомнила эти магазины. Отлично! Проходное место – половина успеха. К тому же,  на Лермонтова здание выходит не прямо на улицу, а отделено от проезжей части просторным тротуаром. Там деревья, скамейки.

- Это важно? – осведомилась Нонна.

- Тут два плюса. Во-первых, посетителям – сужу по себе – гораздо приятнее наблюдать через окна за прохожими, а не упираться взглядом в заставленную парковку или в мелькающие автомобили. Во-вторых, у  прохожих, в свою очередь, возникает соблазн заглянуть в кофейню, когда они видят за огромными окнами посетителей, сидящих за столиками.

- Ясно.

- Но надо ещё придумать убойные названия!

- Уже.

- Что? Ты уже их придумала? – удивилась я.

- Нет. Господин Гында расстарался.

Я изумленно заморгала, потом скривила физиономию. Богдан ещё и названия придумал! Надо же. Наверняка, какой-то ужас - чего можно ждать от мультимиллионера? К тому же – с такой неблагозвучной фамилией.

- Постой, я угадаю.  Одну  кофейню назовём «Гында-1», вторую – «Гында-2». Гениально! Это будет обворожительно смотреться на вывесках и сделает нам кассу.  Плюс фирменный торт «Гында трюфельный» и фирменный кофе «Гында-мокко». Я угадала?

- Понеслась, родимая! – засмеялась Нонна.

- Но я угадала?

- Мимо!  Маленькая кофейня, пятьдесят квадратов, на проспекте Металлургов будет называться «Шоколад».

- Шоколад, - эхом повторила я.

- Большая, двести квадратных метров, на Лермонтова – «Золото».

- Золото, - пробормотала я. – Шоколад…  Золото… Шоколад…

- И как?

-  Ну-у-у… Несмотря на заурядность… Очень даже неплохо!

- Да, совсем неплохо.

А мой взгляд тут же затуманился… Я увидела перед собой яркую вывеску и огромные сверкающие витрины. Не надо обладать особой интуицией, чтобы понять, какую картину нарисовало моё воображение. В одном заведении всё сияло и переливалось золотом – ободки на чашках, скатерти, стулья, люстры. Под потолком парили золотые стрекозы, на стенах сияли золотые лилии…

Другой объект захлёбывался в потоках шоколада – шоколадные букеты, фонтаны, скульптуры украшали интерьер. Посетители замертво падали на пороге, одурманенные ароматом горячего шоколада. Официантки выглядели  изумительно съедобными, за ними тянулся шлейф ванили и шоколадной стружки…

- Радость, очнись! – Нонна делала пассы руками перед моим носом, пытаясь растормошить.

Я вздрогнула и вернулась к действительности.

- Отличные названия, мне оба нравятся, - сообщила я.  – Только пусть господин Гында на этом и остановится. Придумал названия – и хватит. Не надо лезть в наши дела.

- Юля, ты даже не представляешь, как я с тобой согласна, - тоскливо улыбнулась Нонна…